{"id":9879,"date":"2021-09-28T10:10:59","date_gmt":"2021-09-28T13:10:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bahiananoticias.com.br\/v1\/?p=9879"},"modified":"2021-09-28T10:10:59","modified_gmt":"2021-09-28T13:10:59","slug":"secador-vertical-solar-para-graos-criado-na-uesc-recebe-patente-pelo-inpi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bahiananoticias.com.br\/v1\/2021\/09\/28\/secador-vertical-solar-para-graos-criado-na-uesc-recebe-patente-pelo-inpi\/","title":{"rendered":"SECADOR VERTICAL SOLAR PARA GR\u00c3OS CRIADO NA UESC RECEBE PATENTE PELO INPI"},"content":{"rendered":"
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O secador alternativo contribui para o aumento da rentabilidade da atividade e qualidade do produto<\/p><\/div>\n

No quesito inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, a Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc) continua dando passos largos para consolida\u00e7\u00e3o da sua excel\u00eancia. O Sistema Vertical de Secagem Solar, do professor Jorge Henrique de Oliveira Sales do Departamento de Ci\u00eancias Exatas e Tecnol\u00f3gicas (DCET\/Uesc), obteve a patente concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).<\/p>\n

Trata-se de um secador vertical solar que prop\u00f5e um sistema para a secagem de gr\u00e3os. Uma estufa especial, cuja altura \u00e9 aproveitada para o processo de secagem, devido ao empilhamento de bandejas no interior da mesma trazendo algumas vantagens como redu\u00e7\u00e3o dr\u00e1stica da \u00e1rea de secagem, redu\u00e7\u00e3o do esfor\u00e7o manual devido a um mecanismo espec\u00edfico de fluxo de bandejas e utiliza\u00e7\u00e3o somente a energia solar.<\/p>\n

Segundo o professor Jorge Sales, \u201ctradicionalmente, as etapas do processo de p\u00f3s-colheita possuem baixo rendimento e alto custo devido \u00e0s opera\u00e7\u00f5es serem realizadas manualmente. Al\u00e9m dos constantes perigos de acidentes com os trabalhadores que fazem a quebra manual do cacau, as formas rudimentares de trabalho e o baixo n\u00edvel de higiene na manipula\u00e7\u00e3o das opera\u00e7\u00f5es de quebra do cacau despolpa, extra\u00e7\u00e3o do mel, fermenta\u00e7\u00e3o e secagem, tem afetado a qualidade do cacau como a possibilidade de obten\u00e7\u00e3o de subprodutos. Fato esse que tem elevado o custo do produto final. As etapas de p\u00f3s-colheita do cacau s\u00e3o comparativamente mais dif\u00edceis de ser executada do que a de outros produtos, em raz\u00e3o do formato e composi\u00e7\u00e3o do fruto, da baixa uniformidade de matura\u00e7\u00e3o, das v\u00e1rias etapas requeridas e da necessidade de opera\u00e7\u00f5es que requerem muita m\u00e3o de obra”. <\/p>\n

Explica o professor Jorge Sales, acrescentando “que diante do alto custo de produ\u00e7\u00e3o, do baixo rendimento do trabalho e da escassez crescente da m\u00e3o de obra, a mecaniza\u00e7\u00e3o da p\u00f3s-colheita do cacau vem se tornando uma necessidade no sentido de aumentar a efici\u00eancia do trabalho, a qualidade do cacau e um melhor aproveitamento dos subprodutos (mel do cacau, polpa e casca), contribuindo significativamente para o aumento da rentabilidade da atividade\u201d.<\/p>\n

\u201cA Patente de Inven\u00e7\u00e3o, concedida pelo INPI, do Secador de Cacau Vertical \u00e9 uma das etapas da p\u00f3s-colheita de extrema import\u00e2ncia. A secagem \u00e9 o est\u00e1gio do beneficiamento em que se elimina o excesso de \u00e1gua existente no cacau rec\u00e9m-fermentado, reduzindo a umidade inicial de 50 a 55% para 7% a 8%, com a finalidade de assegurar a conserva\u00e7\u00e3o durante o armazenamento e permitir a redu\u00e7\u00e3o da acidez. O nosso equipamento tem vantagem no tempo de secagem e na elimina\u00e7\u00e3o de contaminantes. Para mim, o que representa essa vit\u00f3ria \u00e9 conseguir responder e propor solu\u00e7\u00f5es para as necessidades da sociedade local. O exemplo est\u00e1 na proposta de secagem que agora est\u00e1 sob patente,\u201d comemora o pesquisador.<\/p>\n

A pesquisa do Secador Vertical teve in\u00edcio em 2011 quando um produtor rural, Arthur Vieira, apresentou v\u00e1rios problemas existentes no processo de secagem do cacau. \u201cEscrevi um projeto e pedi bolsas de inicia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica para a Fapesb e CNPq. Fizemos a constru\u00e7\u00e3o de modelos matem\u00e1ticos e computacionais. Com os resultados obtidos, constru\u00edmos um prot\u00f3tipo que validou o modelo. De posse disso, procuramos o N\u00facleo de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica \u00a0(NIT-Uesc) para pedir ao INPI a patente. Agora, com a patente, vamos conversar com os alunos da empresa LIFE Jr\/Uesc, para estudo de viabilidade do equipamento para aplicabilidade comercial da regi\u00e3o Sul da Bahia e no Par\u00e1 visando principalmente o agricultor carente de tecnologia,\u201d explica o professor.<\/p>\n

O secador vertical proporciona vantagens como a redu\u00e7\u00e3o da \u00e1rea necess\u00e1ria para a secagem, n\u00e3o requerer energia el\u00e9trica (para ventila\u00e7\u00e3o for\u00e7ada), nem queima de lenha para a secagem, mas usando somente energia solar, que incidem sobre suas paredes e teto. Outra vantagem \u00e9 a elimina\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es insalubres do trabalho do operador de manejo dos gr\u00e3os a c\u00e9u aberto, a temperatura geralmente elevada em estufas, ou sob raios ultravioletas, podendo atingir mais de 40\u00baC, sem ventila\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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